藏红花学名（Crocus Sativus）,衍生从 Iridaceae 家庭是世界上最珍贵的农业植物，因为价值太高，引领给它红金 的名称。

伊朗人在远古时代出口了藏红花到世界上许多地方， 还介绍了它的功效给希腊人，罗马人，中国人和萨米亲戚，包括阿拉伯人。伊朗人在第一和第四伊斯兰教纪元世纪之间，教藏红花养殖方法给地中海穆斯林。